Dietas

1. DIETA OBSTIPANTE / POBRE EM RESÍDUOS



Promove repouso do trato gastrintestinal e melhora a absorção dos alimentos.

Forma menor quantidade de fezes e as torna mais consistentes.



ALIMENTOS PERMITIDOS

. Chás claros (erva-doce, camomila, cridreira, hortelã,etc)com pouco açucar, sucos

de frutas sem resíduo diluidos em água e coados(limão,caju, goiaba, maçã)

. Frutas cozidas ou assadas sem a casca (maçã, pera) ou banana maçã

ou prata.

. Legumes como batata, mandioquinha, cenoura, chuchu, bem cozidos ou na forma de purê.

. Carnes magras, frango sem pele, filé de peixes cozidos ou assados.

. Bolachas cream cracker, água ou maizena, ou torradas

. Arroz bem cozido, macarrão sem molho, sopas de legumes, sopas de carnes magras e canjas.

. Gelatina



ALIMENTOS PROIBIDOS

. Alimentos ricos em fibras (arroz integral, pão de centeio, aveia, preto ou integral), cereais matinais (All bran, musli, farelos)

. Vegetais crus ou cozidos(alface, escarola, espinafre, etc)

. Leguminosas ( feijão, ervilha, lentilha, grão de bico)

. Frutas como laranja, mamão, abacate, uva, figo, manga e seus sucos

. Leite integral e derivados (coalhadas, iogurtes, queijos gordos ou amarelos)

. Embutidos (salsicha, salame, presuntos) e enlatados(milho, picles,azeitona,cebolinha)

. Carnes gordas em geral

. Massas recheadas e molhos

. Maioneses e condimentos

. Doces concentrados ( doce de leite, leite condensado, goiabada, marmelada)

. Cremes de leite, amendoim, chocolate

RECOMENDAÇÕES

1. Ingerir bastante líquidos filtrados ( águas, chás, limonadas)

2. Substituir o açúcar por adoçante

3. Comer pequenas quantidades de 2 em 2 horas

4. Evitar o consumo de alimentos crus

5. Usar pouco óleo nas refeições

6. Alimentar-se em lugar tranqüilo, mastigando bem, evitando falar para não engolir ar e conseqüente desconforto intestinal




2. DIETA PARA COLITE




ALIMENTOS PERMITIDOS


Carnes magras de vaca, frango ou peixe grelhadas ou cozidas

Legumes e raízes cozidos (de preferência)

Ovos cozidos ou quentes

Doces com baixo teor de açúcar


ALIMENTOS E BEBIDAS A EVITAR


Carnes gordurosas e frituras

Condimentos e conservas em geral

Massas em geral

Verduras cruas e grãos como feijão, lentilha, ervilha, grão de bico

Doces em conserva

Leite integral e derivados

Frutas ácidas

Refrigerantes e outras bebidas com gás

Bebidas alcoólicas

Suco de frutas ácidas

Café puro



OBSERVAÇÕES

     - Mastigar adequada e pausadamente os alimentos

     - Não ingerir grande volume de líquidos ou alimentos em uma só refeição

     - Não se deitar logo após as refeições




3. DIETA PARA DISPEPSIAS




DESJEJUM E MERENDA NOTURNA



1 copo de chá mate ou erva doce ou camomila com adoçante

6 bolachas água e sal ou torradas

1 colher(chá) margarina

1 fatia média de queijo fresco ou ricota



ALMOÇO E JANTAR

3 colheres(sopa) arroz

1 bife de tamanho médio grelhado

1 ovo quente

Sobremesa: 1 banana cozida



MERENDA 14 HORAS

Chá à vontade com adoçante



MERENDA NOTURNA

1 copo de chá com adoçante

6 bolachas de água e sal

1 colher(chá) de margarina

Alimentos proibidos:

Café, açúcar, chocolate

Pão branco, bolacha doce, bolos recheados

Carnes gordurosas, enlatados e embutidos

Banana nanica crua, frutas ácidas, batata, feijão, ervilha, grão de bico, lentilha




4. DIETA PARA ÚLCERA



RECOMENDAÇÕES:


1. A dieta deve ser fracionada em pequenas porções e a intervalos de, aproximadamente, 3/3 horas

2. Coma devagar, mastigando bem os alimentos e evite a ingestão de líquidos durante as refeições, ingerindo-os 1 hora antes ou depois

3. É extremamente importante que as refeições sejam feitas em ambiente tranqüilo, longe da televisão e das leituras

4. Evite bebidas gasosas, alcoólicas e café

5. Evite embutidos, enlatados, frutas cítricas e produtos à base de tomate, bolos e biscoitoa recheados e doces em calda.



ALIMENTOS RECOMENDADOS COMO COMPONENTES DA DIETA

1. leite sempre fervido, puro ou com farinhas (em forma de mingau

2. queijos tipo Minas, frescal e ricota

3. margarina, coalhada ou iogurte

4. pão, torrada

5. ovo pochê, quente ou mexido com pouca margarina

6. bolachas de leite, maisena, água, água e sal (excluindo sempre as recheadas ou açucaradas)

7. carnes magras cozidas, grelhadas ou assadas

8. carne de frango sem pele, peixe grelhado, ensopado ou assado

9. verduras cozidas como escarola, espinafre, almeirão, acelga

10. legumes cozidos como chuchu, abóbora, cenoura, abobrinha (sem casca e semente)

11. tubérculos como mandioca, mandioquinha, batata em forma de purê ou simplesmente cozidos

12. massas bem cozidas

13. gelatinas e flans

14. frutas como maçã, pêra, mamão ao natural ou, quando possível, cozidas com casca